叶菜脆片

作者： 肖勍

来自American's test kitchen，不知中文名是什么。 油在这里我用的是不煮就可食用的芝麻油。 叶菜挑喜欢的就行，不要选卷心菜一类的大褶皱叶菜，也不要选杆占比太大的小白菜之流

用料

• 盐 1克
• 叶菜 适量
• 食用油 3克

叶菜脆片的做法步骤

步骤 1

叶菜洗净

步骤 2

用厨房用纸吸干水分

步骤 3

去掉叶杆的部分

步骤 4

切成3厘米见方的小块

步骤 5

加少许油搅拌均匀

步骤 6

平铺在盘子上

步骤 7

微波3分钟。注意会有噼里啪啦的声音。一般是叶子脱水时发出。但不排除微波炉临时故障而发声（(￣y▽￣)~*所以请自行判断）

步骤 8

撒上一小撮盐，有盐瓶撵磨最好，没有的话像我一样用手搓。 如果有个别片没有脆，请 单独 回炉再转30秒。不够就再加30秒，以此类推。 也可以撒椒盐，黑胡椒，有别样风味

叶菜脆片的小贴士

如果叶子在盘上拿不起来，或者一拿就碎，可能是油不够多

菜谱创建时间：2017-08-23 22:10:28