土豆切片
切成丝,用冷水冲洗多余的淀粉
控水份
锅中煮开水,倒入土豆丝,辣椒
再用冷水冲洗
控干水分
加入一勺盐
加入一勺鸡精
加入两勺辣椒油
加入适量姜丝
撒上青椒圈
加入一勺生抽,半勺陈醋
搅拌均匀即可