金沙炖豆腐

作者： 鲜侣奇缘

印象中， 不爱吃鸡蛋的人有很多， 但是不爱吃咸鸭蛋蛋黄的人却很少。 有人说愿意把一颗咸鸭蛋蛋黄给你吃， 自己吃咸的要死的蛋白的人， 是真爱你。 哈哈哈哈哈 当然这句是我瞎掰的， 但是作为资深单身狗， 毕竟愿意这样疼我的， 只有我的父母而已了。 父母之爱， 静默又深沉。 远远不仅仅是一颗咸蛋黄而已。 但是咸蛋黄除了粗暴的配粥， 还有很多吃法， 最经典的莫过于金沙系列。 比如金沙焗苦瓜， 金沙焗南瓜， 金沙炒螃蟹 ... ... 都是让人吃过后印象深刻的佳肴。 今天要做的也是一道快手菜， 成品却是金灿灿讨人爱， 来吧， 金沙炖豆腐～

用料

• 咸蛋黄 3个
• 嫩豆腐 一块
• 姜 若干
• 小葱 若干
• 指天椒 若干
• 小鲜侶 若干

金沙炖豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切小块， 放进烧开的水中煮1分钟去掉豆腥味， 煮好后捞起沥干水备用。

步骤 2

咸蛋黄压碎备用。 （如果是生的咸鸭蛋需要煮熟或是 蒸熟之后再压碎）

步骤 3

姜切末，指天椒切圈

步骤 4

起油锅，放入姜末煸香后 放入咸蛋黄滑炒， 会不断的冒泡泡。

步骤 5

加入清水或高汤煮开。

步骤 6

放入嫩豆腐。

步骤 7

加入唯一需要的调味品 －－小鲜侶 煮约3-5分钟。

步骤 8

撒入葱花即可出锅

步骤 9

这道耗时不到15分钟， 只需要简单易得的食材 和唯一一种天然调味品的菜， 就华丽的完成了。 虽然这道菜没有很复杂的步骤， 但丝毫不会影响它的美味。 咸蛋黄的咸香细腻， 搭配嫩豆腐滑润的口感， 简直不能太赞！ 你不想尝尝么？

金沙炖豆腐的小贴士

1.推荐咸海鸭蛋制作这道菜，海鸭蛋的蛋黄相对蛋腥味蛋，口感好 2.出锅前可以尝下菜的咸淡，如果觉得咸鸭蛋的咸味不够的话可以再加入少许盐； 3.觉得蛋腥味重的宝宝可适量加入少许胡椒粉。

菜谱创建时间：2017-08-23 10:41:20