香菇鸡丝蛋花粥

作者： 日本上班族小食堂

鸡胸鸡背上脂肪极少 却很适合煮一锅清淡不油腻的鸡粥 为了丰富口感还可以最后敲一个蛋花 也适合加些姜丝姜蓉暖暖身子 #如果加一小勺鲜酱油能喝出振鼎鸡鸡粥的感觉～#

用料

• 大米 100g
• 水 1.5L
• 香菇 4朵切细丁
• 鸡胸肉 1块
• 盐 适量
• 姜蓉
• 葱花

香菇鸡丝蛋花粥的做法步骤

步骤 1

洗干净的米加一小勺油拌均匀 1.5L水煮沸煮加入大米 大火不停用筷子同方向搅拌3-5分钟 米略涨开后转小火35-40分钟

步骤 2

期间将香菇切丁 鸡胸肉下水煮熟 捞出后手撕成丝状备用。

步骤 3

粥煮好后加入香菇 鸡丝 姜蓉 搅拌均匀再煮5分钟左右即可。根据口味加盐 香葱并可打蛋花。

香菇鸡丝蛋花粥的小贴士

鸡胸肉撕起来觉得麻烦可以先用刀背将其压扁 纹理会更明显 加快撕的效率。

菜谱创建时间：2017-08-23 09:36:15