炒面

作者： 烹饪是一种爱好

晚上不知道吃啥，冰箱里有上次吃火锅剩下的面条和鱼豆腐，所以想做炒面得了

用料

• 鸡蛋 2个
• 面条 1份
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 黄瓜 半根
• 西红柿 1个
• 鱼豆腐 适量
• 葱姜蒜等调料品 适量

炒面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切片，西红柿切块，葱姜蒜备好，鸡蛋放盐炒熟备用

步骤 2

锅中放水烧开，放入冰箱下面拿出的面条与冻豆腐，煮沸放入少许凉水再次煮沸即可，千万别煮熟，否则炒出来面条太软太难吃

步骤 3

将煮出来的面条马上过冷水，直至变凉！倒出水然后倒入少许油搅匀，防止面条沾连，同时这样可以使面条更q！鱼豆腐直接切片

步骤 4

锅中下油，放入葱姜蒜爆香，然后放入黄瓜，西红柿和鱼豆腐，烧热片刻，加入生抽

步骤 5

倒入面条，翻炒，然后可以倒入适量老抽，加盐！炒熟以后倒入炒好的鸡蛋即可！

炒面的小贴士

面条千万别煮熟了，那样在炒，面条太软； 黄瓜西红柿鱼豆腐是我冰箱里有的食材，我就都放进去了，如果没有，看你冰箱里有啥放入即可！比如豆角、蒜台、培根肉、圆白菜等。相应的面条也就变成了豆角炒面、培根炒面等

菜谱创建时间：2017-08-23 08:46:37