快手crepe可丽饼

作者： Lucia乐

低碳水很好的食物，一点点面粉有有面食的感觉，crepe浓浓的蛋香让人沉醉，最喜欢的就是crepe周围边缘酥酥脆脆香香的口感，而且做这个特别快。。。此版本真是简单粗暴快到爆炸

用料

• 全脂去乳糖牛奶 100ml
• 鸡蛋 1个
• 面粉或糯米粉或玉米淀粉啥粉都行 10g
• 黄油 5g
• 盐 我有时候会加点
• 蜂蜜 一勺

快手crepe可丽饼的做法步骤

步骤 1

打一个鸡蛋到搅拌器的瓶子里，切一小块黄油进去，为了快我没融化（其实是懒）但最好还是融化下，放10g面粉（或者糯米粉玉米淀粉我都试过都可以），加一点点牛奶搅一搅筷子打一打，再加一点，搅一搅，分三次加进去搅一搅，最后加点蜂蜜增加浓稠度，用榨汁机打几秒钟。

步骤 2

不粘锅，大火加热，不用加油，把饼液晃晃，倒入一点不要太多，另一手快速晃锅子，让饼越薄越好，因为是大火超快就好了，用筷子铲铲边缘两手一翻，一个饼5秒就好，边缘脆脆的，好好吃

快手crepe可丽饼的小贴士

全脂去乳糖的我认准家乐福的，便宜，全脂的好喝有营养，去乳糖好消化又甜 黄油用爱尔兰的kerrygold不错，那里牛都吃青草 我没有像我之前的教程里放冰箱半小时，冰一个晚上之类的，省去很多步骤，也好好吃 因为不融化黄油有时候我用筷子戳戳或者用热牛奶融化它，我嫌把黄油放在一个容器里去打再倒过去很麻烦又要多洗一个碗 一次大概可以摊5张饼 第一张饼，一定要等锅子烧很热很热再放下去摊，不然很有可能失败，因为我求得是快手，所以大火下去一定要立刻用筷子翻蛋饼的边缘用手快翻防止过糊 可以买巴氏杀菌的蛋清加入，变成一大碗，更多蛋白质非常不错 把蜂蜜换成代糖stevia可以减少血糖波动 糯米粉加一点好像不错增加粘度 加点盐感觉不错 黄油还是融化下再加点奶涮下融化黄油的杯子好 拿家里最大的不粘锅摊饼会比较爽 我现在改良了下，黄油就一点点，3g吧，糯米粉也就3g很少，加入了2g绿色的排毒粉（螺旋藻小球藻什么的）加入了能量粉（玛咖粉可可粉什么的）加入了蛋白粉，准备再加姜黄粉，发现加入啤酒酵母粉不太好变成饼了，去掉了蜂蜜，加入了truvia，一点点山羊奶取代牛奶 准备明天往里面加入葛根粉，豆奶粉，只要在放入液体前晃一晃搅一会儿就可以成饼

菜谱创建时间：2017-08-23 06:17:46