旺仔小馒头

作者： 乖小苧Peggy

转自微信公众号母乳促进会

用料

• 低筋面粉20克 奶粉30克 马铃薯淀粉120克 糖粉30克 黄油25克 鸡蛋一个

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

把30克糖粉加入到一个鸡蛋里

步骤 3

事先把黄油溶化放入到刚刚有糖粉和鸡蛋的碗里，然后搅拌均匀，直到糖没有颗粒和结块

步骤 4

将马铃薯淀粉，奶粉，低筋面粉倒入一个干净无水无油的盆中，搅拌均匀

步骤 5

将混合搅拌好的粉过筛倒入鸡蛋糊中的碗里

步骤 6

活成面团，我这个方子做出来刚刚好，根据鸡蛋的大小，面粉的吸水量，如太湿可适量再添加少许低筋面粉，太干可再加少许油

步骤 7

揉成团

步骤 8

然后搓成长条，开始一颗颗的团，再切成小段

步骤 9

切成小段

步骤 10

耐心搓圆，烤盘上放一张油纸，将搓好的小馒头摆放好

步骤 11

烤箱上管170度，下管150度，烤10分钟

菜谱创建时间：2017-08-22 17:47:49