召唤神龙之拉花缸选购心得（13个拉花缸）

作者： 邪恶paopao

目前已经有13个拉花缸可以召唤神龙了，之前针对家用机拉花写的菜谱偏长，准备移一部分到这本来，供大家详细参考… 打奶泡内容见上一个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102156786/ （本菜谱也只针对普通家用机、非商用机）

用料

• 根据咖啡机蒸汽足不足
• 常用咖啡杯容量等
• 选择一枚拉花缸

召唤神龙之拉花缸选购心得（13个拉花缸）的做法步骤

步骤 1

不要只看颜值！！根据自己的实际情况譬如做几杯的量、咖啡杯大小、咖啡机蒸汽足不足、喷嘴短不短、是否打奶泡同时要拉花、是否习惯拎重的拉花缸等因素来选择拉花缸…

步骤 2

1.咖啡杯大小 （1）如果不谈杯子尺寸直接说拉花缸尺寸是耍流氓，杯子容量选取建议180ml-220ml左右，新手建议买爱淘乐类似的大肚子拉花缸，配300-360ml（12oz）拉花缸，加入120-140ml奶打到体积1.5倍。 （2）如果咖啡机蒸汽比较足（如惠家）建议用略大譬如450ml拉花缸，可以防止蒸汽较足形成漩涡时候将奶撒出。或用360ml拉花缸调小蒸汽打奶泡，如果蒸汽较小咖啡机则是全开蒸汽用360ml拉花缸。 2.做几杯的量、奶泡是否容易分层 （1）如果做单杯那么可以用小的拉花缸，当然用拉花缸大的也不是不好，拉花会比较稳，做复杂图形据说用打拉花缸比较有优势。 （2）如果做两杯可以考虑用大的拉花缸，但是前提是咖啡机蒸汽足，奶泡可以放很久依然绵密，否则还是用小拉花缸。

步骤 3

1.咖啡机蒸汽足不足、喷嘴短不短、是否打奶泡同时要拉花 出家用机省奶省奶考虑，建议买小的拉花缸。一般喷嘴短的，蒸汽都不太足，喷嘴长的也可能不足（例如仿s）。喷嘴短如果用大缸就需要加较多奶才能够到液面以下，蒸汽不足又不足以带动更多的奶导致奶泡质量更差。如果要图方便可以小缸打奶小缸拉花，如果想尝试大缸,建议用小缸打奶倒入大缸。 2.是否习惯拎重的拉花缸 也不是大缸就一定会重，泽田洋史hario合作款拉花缸和incasa拉花缸就是两枚超轻的大拉花缸。 个人建议：新手最好拉花缸不要一上手就太重，一是自己根据拉花缸容量可能会加很多奶；二是加上拉花缸自重整体会重；三是不熟练不能很好控制水流增加了整体难度；是四因为蒸汽不如商用机足奶加多了打奶泡时间会延长，形成漩涡就不容易自如调节到很大。

步骤 4

【买拉花缸之前你所需要知道的】 下面链接来自于网络，如侵删 链接一：拉花缸嘴型和适用拉花图案分析http://m.sohu.com/n/452384311/ 链接二：常见热门拉花缸http://m.sohu.com/n/463806674/

步骤 5

Rattleware拉花缸，简称rw 颜色：不锈钢金属色、爵士蓝、电镀蓝（照片爵士蓝来自于@小木子pipi ） 容量：12oz、20oz、32oz 购买：淘宝假货很多，建议中亚海外购购买自营产品保真，但只有金属色 价格：一百出头，价格感人 个人使用心得：重量比bg那些缸子略重，缸子流畅度很好，拉花不容易像bg一样偶尔一开始会倒失手，压纹和推郁金香都比较合适，性价比高，属于我喜欢拉花缸里面top3，适合做定位图案。 拉花视频http://m.youku.com/video/id_XODczNjgzMTEy.html

步骤 6

加拿大espro toroid2拉花缸（照片来自于@小木子pipi ） 颜色：不锈钢金属色 容量：12oz、20oz、25oz 购买：淘宝冷门产品卖家就三四家，基本无评价，个人12oz中亚海外购购入比淘宝便宜几十，美亚热销产品 价格：190-300左右视容量而定（亚马逊prime会员免运费算下来价格） 个人心得：这是最近新入一款新宠拉花缸，线条优美，打奶泡拉花皆好用，也是我购入的唯一一款大肚子拉花缸（大肚子motta用过但是没有买过）。有垂直打奶专利，像我这种渣龙用户喷嘴只有手指那么长，喷嘴垂直放入牛奶中也能在进气的第一阶段打出漩涡，第二阶段略微歪拉花缸就能维持漩涡，适合用家用机蒸汽不足或是不会打出漩涡的新手，对蒸汽弱的咖啡机加持效果明显。 如果咖啡机蒸汽特别足，只需要完全垂直插入就可以形成漩涡，不建议斜着插入，反而漩涡容易变成乱流，蒸汽足的咖啡机用其他缸子打奶泡这个缸子拉花比较不错。 由于第一阶段就能够有漩涡形成，所以奶泡更加绵密，加上内外有不止一条刻度线（一般拉花缸内部无刻度线或者只有一条刻度线），每次牛奶加到固定刻度便于省奶和精准控制发泡体积。加上流线型设计，凹槽相对也较大，拉花流畅度非常好。唯一缺点是因为大肚子，打好的1.5倍体积不好估计，需要自己测量一下1.5倍的位置，同时加以磨合… 详细介绍：http://mp.weixin.qq.com/s/tlFBVTO_B3RcgnsE04Otdg

步骤 7

泽田洋史与hario合作款拉花缸 颜色：不锈钢金属色（金属材质）、红色（树脂材质，估计已经停产，日亚也没有） 容量：600ml（刻度线到500） 购买：之前购于淘宝现价格300+ 缸身为塑料材质，无法在打奶时及时有效的测量打好时温度，但是配合金属小缸拉花压纹不错。重量轻，拉花缸凹槽较大，摆动比较流畅，个人很长时间内都是使用这款拉花缸。 拉花视频http://m.ku6.com/show/n4iJ7IXbCwuUDWWLN_kqZA...html?from=http://m.v.baidu.com/search?word=%E6%8B%89%E8%8A%B1%E7%BC%B8+%E6%8F%A1

步骤 8

补拉花图

步骤 9

惠家尖口斜嘴李建飞合作款（tiamo代工） 颜色：较多 容量：450ml、650ml 价格：个人购买450ml款150左右 此款450ml拉花缸搭配惠家等蒸汽足的咖啡机，估计可以蒸汽全开。由于是尖嘴，拉花时候奶沫流出的总量相对更少，更容易控制摆动时的流量，但是只适合拉叶子… 这款是我目前买过最尖的拉花缸，也是唯一一个斜口拉花缸，但是品控感觉有点问题，曾经买的金属色嘴歪比较明显，严重影响拉花，当时没有发现所以也没有退，建议购买此款注意检查。爱尝鲜买的那款嘴部和手柄也不是太对得上，索性这个影响不大。 拉花视频http://m.ku6.com/show/0RKZtuNOrqAeVHSlGl2MHw...html?from=http://m.v.baidu.com/search?word=%E6%8B%89%E8%8A%B1%E7%BC%B8+%E6%8F%A1

步骤 10

台湾Barista Gear，简称bg拉花缸 颜色：蒂芙尼蓝、不锈钢金属色、电镀色 容量：360ml、600ml 价格：270（12oz蒂芙尼蓝） 个人心得：缸嘴外翻使得奶沫更容易流出，虽然外翻，但是外翻并不厉害，手感较轻（比rw轻），压纹流畅度高，可以同时驾驭组合和压纹图形。因为凹槽部分线条比较平加上略翻嘴拉花刚刚倒入时候略容易失手，价格不算友好，网上大多数人推荐此款，个人觉得性价比较低rw也是很不错的。 拉花视频http://m.youku.com/video/id_XODE5NTkwMTg4.html

步骤 11

2018新款Barista Gear Rtefatto 竞赛尖嘴拉花缸，比较好压纹。

步骤 12

补拉花图

步骤 13

澳洲incasa拉花缸 容量：360ml（非常不好买）、600ml、1000ml 价格：260左右 冷门拉花缸一枚，这个是当时想在淘宝买另外一枚拉花缸时候看到有人评价那个拉花缸不怎么样，并上了这款拉花缸的图，于是中毒买了一个600ml。重量比12oz的rw拉花缸还要轻，流畅度很高，也是大拉花缸里面比较推荐的一款，目前还在融合中。

步骤 14

国产20软妹币左右无牌拉花缸 其实技术好，拉花缸都是浮云，这个国产拉花缸除了重量比较轻，凹槽比较小，拉花刚刚倒入时候略容易失手，其实还是很好用的。上明火平时加热一下液体也非常方便，根本不心疼…

步骤 15

tiamo长嘴拉花缸（失败产品） 看了日本拉花大神村山春奈视频里面的鸭嘴（鹤嘴？）拉花缸，找遍了淘宝都没有，于是买了一个接近的，但是太重了，基本上拎不动…

步骤 16

澳洲犀牛Rhinowares 尖嘴拉花缸（略失败，不知道小缸会不会好一点） 颜色：各种颜色 容量：12oz、20oz 价格：65淘宝，美亚价格差不多 这款拉花缸手感较好，淘宝销量表示也是一款比较冷门的缸。做工和镀层都很不错，价格也颇为感人，卖家照片上错所以我误以为是12oz，实际20oz到手略重了。 有尖嘴翻嘴两种，我买的翻嘴。新手目前不推荐大缸，因为比较重，对新手不是很友好，如果奶泡厚了可能就不是太好压纹。但是如果习惯了用重的缸子，上手以后压纹很稳，性价比非常高，小缸姑且不评价。

步骤 17

补一张拉花图

步骤 18

骚气的太空人，目前最贵一个拉花缸，还在磨合中…

步骤 19

补拉花图

步骤 20

第十三个拉花缸，轰炸机，嘴比较翻，还比较好用。

步骤 21

最后上一个诚意干货（非利益相关），拉花我个人推荐这个微信公众号历史推送里面的手法，个人觉得写很详细，什么阶段增大减小流量，在什么位置起花都写相当详细。当初我拉花时候看了受益匪浅，因为历史推送只有几期，非常好找，建议大家翻阅一下 http://mp.weixin.qq.com/s/YOdt8URrhZ1j_Vq6H5psZA

菜谱创建时间：2017-08-22 17:24:48