可乐鸡翅

作者： 吾系咔咔

做法简单，重点是好吃

用料

• 鸡翅中 8只
• 可口可乐 1听
• 料酒 2 TBSP
• 盐 5g
• 生抽 2 TBSP
• 老抽 1 TBSP
• 白醋 1 TBSP
• 芝麻 适量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把买回来的鸡翅洗干净并在翅身划痕，用两勺料酒和5克盐腌制一会，15分钟以上吧，去除腥味

步骤 2

先把芝麻炒香，放一旁备用

步骤 3

两勺生抽，一勺老抽，一勺白醋调制均匀备用

步骤 4

热一下锅即放入鸡翅翻炒，干锅，不放水不放油，直接放入锅内用炒勺翻炒

步骤 5

炒到鸡翅略微上色，放入调制好的酱油

步骤 6

翻炒至鸡翅被酱油完全染色，开始倒可乐

步骤 7

可乐的量以可乐在锅内的平面能没过鸡翅表面为准，高于或低于平面都会破坏口感

步骤 8

中小火开煮至汤汁不多时调大火将可乐汁收得差不多了就可以出锅啦，最后撒上芝麻颜色更诱人了。

可乐鸡翅的小贴士

鸡翅尽量买大只一点的，这样出锅不会干巴巴的样子。鸡翅本身的油分就已经足够，所以无需添加，少吃点油更健康

菜谱创建时间：2017-08-22 16:35:47