三色酒酿芋圆（美善品）

作者： owen0322

美善品揉面真的极速，所以做芋圆也是真的很快啊！喜欢吃的亲都做做看啦！简单又美味！还可以根据自己的口味调整！之前做的是加椰浆、淡奶油、牛奶的椰汁味芋圆，非常非常非常好吃，这次家人自制了酒酿所以做了酒酿芋圆哈哈哈～

用料

• 紫薯 200克
• 红薯 200克
• 砂糖（冰糖粉甜度高，适量减少） 30克
• 南瓜 200克
• 木薯粉 600克

三色酒酿芋圆（美善品）的做法步骤

步骤 1

红薯、紫薯、南瓜洗净去皮切片，（这个时候可以称重，之后按1:1不到一点的比例放入木薯粉）

步骤 2

美善品主锅600克水，蒸锅放上去，切好的红薯紫薯南瓜片分别铺在上面，温度V，20分钟。（切得薄的话可以15分钟）

步骤 3

蒸好之后放旁边凉一会，主锅的水倒掉擦干。放入200克木薯粉和蒸好的红薯，（木薯粉放下面哦）加点冰糖粉，按6秒，速度6，混合均匀。（开着盖子）揉面模式4-6分钟，期间要仔细观察面团状态，干了加点水，湿了加点木薯粉，不要一下子加太多，慢慢来。紫薯我做的时候挺干的，可能要加点水，而南瓜有点湿，总之在机器揉的时候要时刻注意着，看状态采取措施。

步骤 4

面团拿出来，很像橡皮泥的，搓成长条切一切，切成小小块，在板上沾点木薯粉，让切好的小块在上面滚一滚防止他们粘在一起，拿一部分出来等会烧了吃，然后就可以把剩下的放在容器里密封好放冰箱啦！

步骤 5

开水下锅，稍稍搅拌防黏，我个人是先烧五分钟，期间旁边烧一壶水，然后把这锅水倒掉，再放热水烧开煮15分钟，（紫薯+红薯的颜色真的很妖艳，蓝蓝绿绿的），总共20分钟肯定熟了，喜欢有嚼劲一点的15分钟差不多了。

步骤 6

烧熟之后，按自己的口味加入酒酿和糖，（或者椰浆+淡奶油+牛奶），反正怎么做都很好吃啦😋 图为之前做的酒酿芋圆，也是第二遍的水，可还是粉红色的，说明紫薯的颜色真的比较深，不介意颜色的话不用重新煮一锅水也没事啦！

步骤 7

之前做的椰汁芋圆，好吃到飞起！～

步骤 8

要变胖了😂

三色酒酿芋圆（美善品）的小贴士

面团状态一定要开着盖子，仔细观察，慢慢调整。

菜谱创建时间：2017-08-22 15:14:40