双色虎皮卷

作者： 安华么么

早先出一个"蔬菜豆皮卷"的方子，这个方子是它的升级版本，裏上蛋液，用油煎一下，香味浓郁，易于造型，色彩分明，更有颜值！

用料

• 豆皮 1袋
• 青菜 2棵
• 红萝卜 半个
• 裹料：
• 鸡蛋 1枚
• 玉米淀粉 3克
• 食用油 10克

双色虎皮卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料！

步骤 2

青菜加盐焯一下！

步骤 3

‘过凉，捏干水份！

步骤 4

青菜切碎！

步骤 5

箩卜切丝！

步骤 6

用豆皮分别卷上蔬菜！

步骤 7

备好裹料，封口处抹一些，继续卷好！

步骤 8

把封口朝下，先煎！

步骤 9

封好口的菜卷在蛋液里滚下！

步骤 10

下锅再煎，每一面都要煎到，面面俱到噢！

步骤 11

煎好菜卷子！现在就可以吃了……

步骤 12

为了颜值，斜切三刀。先切两边，再等份切中间！

步骤 13

切好装盘！有颜值么有……

双色虎皮卷的小贴士

这道菜分两步煎，先煎封口，再裹上蛋液，面面煎到。全过程是无盐的，最后兑一个料汁，沾着吃！

菜谱创建时间：2017-08-21 14:37:47