蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)

作者： Iris的小厨房

Mark's fried garlic chilli prawns and noodles 这道菜是跟Mrak学的，不仅简单粗暴好吃，还附赠小贴士耶～～～ 他做菜时问我，“你家平时谁负责做饭？我小时候只有我妈妈下厨...” 现在越来越多的男士也开始下厨，生活在相互关爱、追求自由平等的环境中，感恩❤

用料

• 大虾
• 蒜 4-5瓣
• 油
• 蚝油
• 鱼露
• 蜂蜜(可选)
• 辣椒酱(可选)
• 白葡萄酒(可选)

蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)的做法步骤

步骤 1

解冻大虾。剥虾。切蒜泥。 (保鲜解冻方法见小贴士)

步骤 2

锅中加黄油，加辣椒酱。加蒜泥炒香，注意不要炒糊了。

步骤 3

放入大虾，炒至变色，加蚝油、鱼露、蜂蜜、白葡萄酒。炒虾的同时开始煮/泡面。

步骤 4

虾炒熟后，放入熟面条，炒匀，出锅!

蒜香大虾炒面(附保鲜解冻大虾方法)的小贴士

如何保鲜解冻1kg大虾 1. 制作盐水：准备一个不锈钢/玻璃/塑料容器(铝制品除外)，5勺盐，2勺糖溶解在2升冷水中。 2. 放入大虾：当虾摸起来软了，代表解冻完毕。(约20分钟) 3. 烹制，开吃！

菜谱创建时间：2017-08-21 13:12:07