红烧小鲫鱼

作者： SMYBreeze

用料

• 鲫鱼20 条
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 蒜 10瓣
• 葱白 3段
• 生姜 5片
• 老抽 2勺
• 生粉 适量
• 干红辣椒 适量
• 清水 适量（没过鱼）

红烧小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

小鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净沥干水；

步骤 2

鱼裹薄薄一层生粉，平底锅加热后放油（刷一层就行），油热放鱼，鱼煎至两面金黄盛出备用；

步骤 3

锅中放油，油热放葱段，姜片，大蒜（拍一下），干红辣椒，炒香后放入开水，老抽，生抽，放入煎好的鱼🐟，大火烧开，尝一下咸味，适当放盐，小火继续炖5分钟左右，起锅装盘。

步骤 4

就OK啦！！

红烧小鲫鱼的小贴士

生粉是为了不粘锅

菜谱创建时间：2017-08-21 10:32:35