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方便快手的什锦腊味煲仔饭(电压力锅版)的做法

方便快手的什锦腊味煲仔饭(电压力锅版)

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作者: 蔷薇喵喵喵
蔷薇喵喵喵
每个周末几乎都会带小小包出去公园/游乐场玩,一般都不能在家吃饭了,因为时间不够。但是外面饭馆再好吃,吃多了也会腻,所以就有了这款方便快手的腊味饭。 出门之前煲上,回家再做个汤,炒个素菜就能开饭了,又好吃又快。何先生和小小包对这个饭也是非常的捧场,每次都吃光光,好有成就感的说୧(๑•̀⌄•́๑)૭ 方子的量做出来只有正常饭碗的3碗,所以只适合2人食(饭量大的自行加量哈)

用料

方便快手的什锦腊味煲仔饭(电压力锅版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,笋干需要提前泡发。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米洗净,加水。水量要少,刚刚淹没米就行。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的笋干切碎,均匀地铺到米上。我特别喜欢笋,所以放了很多ᕕ(ᐛ)ᕗ

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉腊肠切片,均匀地铺在米和笋干上面。 因为米里面放水很少,要靠腊肉里面的油来煲,所以一定要尽量铺均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放电压力锅开始煲,正常煮饭程序就行。我家没有普通电饭煲,不知道电饭煲需要多久,等有人试过来告诉我😊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把洗干净的菜心切掉最下面的菜梗,千万不要扔啊!!可以吃哒!!! 剩下的菜心不管是白灼还是素炒都可以,正好配饭。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱花和菜梗切碎粒,备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭好后,焖多5-10分钟。 等待的过程中,锅烧热,放一丢丢油,炒熟菜梗碎(如果不喜欢生葱味,可以在菜梗快熟时放葱花进去一起翻炒)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蒸好的饭上放炒好的菜梗和葱花,加入一小勺生抽。拌匀。 拌匀后可以尝一下咸淡,根据自家口味酌情放盐。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做个番茄鸡蛋汤,就可以开吃了。

方便快手的什锦腊味煲仔饭(电压力锅版)的小贴士

1/ 水量一定不能多,不然煮出来饭粒水塌塌、黏糊糊的,没有晶晶亮的颗粒感。 2/ 菜梗尽量放,可以缓解腊味饭的油腻,而且嚼着脆脆的,增加口感。反正平时都是扔了的,是吧?(严肃脸:请叫我勤俭节约持家小能手) 3/ 没有笋干的朋友,用干香菇也不错哦,别有一番滋味,不过干香菇泡发好后要尽量挤干水分。

菜谱创建时间:2017-08-20 19:20:51
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