黄焖鸡&大盘鸡改良版

作者： 小黑月

黄焖鸡和大盘鸡都是很多人的心头爱，今天尝试着把两种类似的菜做成一道，结果超级下饭。

用料

• 鸡腿 三 只
• 香菇 三 朵
• 土豆 三个
• 豆腐皮 一张
• 红萝卜 两个
• 木耳 少许
• 生抽 一 勺
• 老抽 一 勺
• 料酒 二 勺
• 蚝油 一 勺
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

黄焖鸡&大盘鸡改良版的做法步骤

步骤 1

腌制鸡腿肉，加入料酒、生抽、姜片，葱段，花椒，大料。放置半个小时。

步骤 2

各种配料切好，备用。

步骤 3

开火，加入油，放入姜片、蒜瓣儿、葱，花椒，干辣椒烹锅，再加入腌制好的鸡腿，翻炒至变色。

步骤 4

再加入切好的土豆块和红萝卜块，一起翻炒。

步骤 5

再继续加入其他配料，一起翻炒至断生。

步骤 6

加入料酒，生抽、红烧酱油、蚝油、白糖、少许水，调制成汁，一起翻炒均匀。

步骤 7

加入少许盐，翻炒均匀再盖上锅盖进行焖煮到全部食材都煮熟了。

步骤 8

一道菜，多用了一些配菜，荤素搭配。当然，里面的配菜，也可以根据自己的喜好进行调整。

步骤 9

来碗小米➕白米的米饭一碗。下饭菜好了！

步骤 10

一家三口，吃光光。

黄焖鸡&大盘鸡改良版的小贴士

如果喜欢吃辣的朋友，可以加入一些豆瓣酱和干辣椒，青椒等。不喜欢吃辣的朋友，烹锅时，可以把干辣椒去掉。焖煮时，中间可以进行翻炒，使这道菜更入味。

菜谱创建时间：2017-08-20 18:45:30