上海本味红烧肉（美食台）

作者： 猫起来

小米盒子与美食台简直是绝配，手机端遥控器可以随时截屏，看到美食台播喜欢的菜就赶紧截屏存下来，发到下厨房当做美食笔记本，棒棒的！具体材料请见第二张图片。

用料

• 五花肉 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 八角
• 桂皮
• 鸡蛋
• 香叶

上海本味红烧肉（美食台）的做法步骤

步骤 1

来源:美食台

步骤 2

清单以此为准

步骤 3

我爱红烧肉。

步骤 4

首先将五花肉切成3cm见方的大块。

步骤 5

放入清水中浸泡半小时。

步骤 6

在鸡蛋一头插小孔。

步骤 7

放入水中煮7分钟。

步骤 8

剥壳后，在鸡蛋表面划几刀，以便入味儿。

步骤 9

锅中下油，煸香姜片，八角，桂皮，香叶。

步骤 10

入五花肉煸炒。

步骤 11

中火炒至肉块金黄。

步骤 12

再依次加入生抽，老抽。

步骤 13

注意老抽不要放多，最后收汁颜色会更深。

步骤 14

加入冰糖，煮开后再加水。

步骤 15

加沸水。

步骤 16

转小火焖煮约一小时。

步骤 17

放入鸡蛋。

步骤 18

收至汤汁剩一半。

步骤 19

红烧肉就做好啦！

步骤 20

菜谱来自美食台这位老师。

菜谱创建时间：2017-08-20 15:45:24