超下饭の蒜苔炒肉末

作者： 蓮小兔

我喜欢把肉末炒成油渣那种，干香脆的状态，超级香的！很下饭哟！

用料

• 蒜苔 250g
• 猪肉末 120g
• 小米椒 2个（切碎）
• 豆豉 1大勺（切末）
• 蒜 2瓣（切末）
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒【腌料组】 1小勺
• 生抽【腌料组】 1小勺
• 白糖【腌料组】 1茶匙

超下饭の蒜苔炒肉末的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净，切掉老梗和花，切成0.5-1cm左右的小丁丁；猪肉末加【腌料组】搅匀，腌制十分钟。

步骤 2

锅内油热，加入猪肉末快速炒散，炒至肉末变色后，中大火耐心把肉末的水分炒到干，炒到有点快焦黄，再把肉末拨到一边。再下蒜末和豆豉炒香

步骤 3

再加入蒜苔粒、米椒碎（不吃辣的别放辣椒）翻炒3分钟。

步骤 4

尝一下咸淡，加盐和糖调味，翻炒1分钟炒均匀就好啦。

超下饭の蒜苔炒肉末的小贴士

1大勺=15ml，1勺=10ml，1小勺=5ml，1茶匙=5ml。

菜谱创建时间：2017-08-20 14:23:38