好吃到没朋友的香菇香肠焖饭

作者： Hi水暮瑶

#一人食#想去的地方往往不能马上就去，但是想吃的食物可以马上就做，不失为人生的另一种自由。 好吃到没朋友的香菇香肠饭！五常稻花香，搭配珍珠菇，腊肠，用泡香菇的水煮饭，柚子酱油，满屋香气四溢。一个人可以干掉一锅！

用料

• 香菇或者珍珠菇
• 米
• 香肠
• 姜片
• 蒜
• 酱油 勺
• 黄酒

好吃到没朋友的香菇香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

淘米，浸泡半小时。

步骤 2

热水泡香菇，因为要用泡香菇的水直接代替清水煮饭，所以要掌握水量。此时米和水的量控制在1:1.2之间，新手拿捏不准，可以借助米的量杯。

步骤 3

准备好姜片，拍蒜片。香肠片切好。

步骤 4

锅烧热，放少许油，因为香肠本身含油，所以油不必放多。再放入香肠，煸炒出油。洒料酒。放入姜片，蒜，爆香。倒入香菇，继续炒。倒入沥干的米，加入两勺酱油，翻炒。倒入香菇浸泡的水，炒片刻。然后整锅倒入电饭煲，正常煮饭即可。这次用的酱油是又伊鲜的柚子酱油。

步骤 5

出锅的时候，可以洒小葱，更加香。

好吃到没朋友的香菇香肠焖饭的小贴士

米和水量控制在1:1.2之间，新手可以用米杯。如果是新米，水量可以控制在1:1。 因为放了生抽，香肠本身有一定盐分，所以不必另外加盐。 用的食材大部分在下厨房买的，可以搜珍珠菇，五常，土猪肉

菜谱创建时间：2017-08-20 13:43:37