锅包肉

作者： 老宋老宋

我的家人，朋友都喜欢吃这道菜，而且都是去饭店 才能吃到，真的是以尝试的心态作了一次，由于淀粉调的太稀，失败； 周末在家没事，闲来无事，又尝试了一次，吸取上次教训，成功了，😄😄😄哈哈哈.

用料

• 里脊 200克
• 淀粉 300克
• 香菜 1根
• 胡萝卜 50克
• 葱丝 少许
• 白糖 100克
• 盐 2克
• 姜丝 少许
• 白醋 10克

锅包肉的做法步骤

步骤 1

150ml的水倒入淀粉，会很稠，不好搅动，就要这种感觉，可以让淀粉多沉淀一会

步骤 2

里脊切薄片

步骤 3

肉片放入淀粉内，让每片肉都挂上淀粉，可以多腌会.

步骤 4

锅内油五成热，五成热，一片一片的肉放到锅里.

步骤 5

炸制金黄色，捞出，全炸好后，将油加热至8成热，肉全部倒入锅内，大概2分钟，小火炸，金黄色，出锅.

步骤 6

胡萝卜丝炒一下，铺底也可撒在肉上

步骤 7

锅里留少许油，将糖，醋，盐放入锅内，记住要用小火🔥，不要让糖煳了，糖炒稀，将肉倒入锅内.

步骤 8

保证每片肉都挂了糖浆.出锅，撒少许香菜.

菜谱创建时间：2017-08-20 12:28:16