酸甜口味的鸡蛋西红柿

作者： 阿虹的厨房

#酸甜口味的儿子最爱吃，他很爱吃甜味重些的。如果不加番茄沙司，糖可以加到18克。如果加番茄沙司的话，糖可以用12克。 #这个菜也可以做咸口的，咸口的再多加些2克盐，可以作为打卤面的浇头。

用料

• 鸡蛋 小的3个或者大的2个(加盐1～2克，胡椒粉适量，料酒1茶勺)
• 西红柿 3个500克左右
• 葱姜 适量
• 【1】味甜微咸：糖20克（或糖18克➕番茄沙司1汤勺）、盐3～4克约2/3茶勺、
• 【2】咸味：糖2～3克，盐6～7克。

酸甜口味的鸡蛋西红柿的做法步骤

步骤 1

西红柿削皮，准备好鸡蛋。

步骤 2

鸡蛋液放盐，料酒，胡椒粉打均匀。热锅凉油，油热后放2汤勺油，把鸡蛋炒好盛出，油一定要热稍多些，鸡蛋炒出来才会蓬松。

步骤 3

锅中放1汤勺油，油热放入葱姜炒香。

步骤 4

炒香后倒入西红柿，翻炒约3分钟。加番茄沙司（也可不加），盐和糖。

步骤 5

加入鸡蛋翻炒2分钟，让西红柿和蛋的味道相互融入即可。

步骤 6

盛出，也可加些小香葱点缀，酸酸甜甜的，儿子非常爱吃！

酸甜口味的鸡蛋西红柿的小贴士

1.糖根据自己的口味加，想吃酸甜口味的，糖不应少于15克。没有番茄沙司可不加，但糖最好再加5克左右。 2.两种口味都挺好吃的。

菜谱创建时间：2017-08-20 11:42:26