洋葱炒羊肉

作者： 霸道潇熠和小霸道九月

这个菜给小朋友也可以一起吃，我做的量少，就自己和两岁宝吃。

用料

• 洋葱 大半 个
• 油 适量
• 羊肉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 椒盐 适量
• 花椒 少许

洋葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉是前天烤羊排时割下来的肉。多余了今天和孩子炒了吃。 羊肉洗干净，切小块，因为孩子也吃，所以切的很小。肥瘦分开切的。 因为羊肉不多，所以洋葱只用了大半个。切丝，如图。 放油烧热，放入花椒，10颗左右。 同时放入肥羊肉，炸点羊油出来，像熬油渣子一样，特别香。 倒入洋葱，翻炒。炒出洋葱香。 放羊肉一起炒。 放盐，椒盐，料酒一点点味极鲜。其实本来想放孜然，但是发现没有了，用椒盐代替，没想到效果很好。 羊肉炒炒会出点点水，不要炒太久干巴了不好吃，等洋葱软了就出锅。羊肉熟的很快，最保险就是尝下。 这个菜小朋友都夸妈妈，好吃。配米饭好下饭。

菜谱创建时间：2017-08-20 00:29:49