牛奶布丁（免烤）

作者： SunsetDJA

用料

• 牛奶 250mL
• 吉利丁片 一片5g
• 糖粉（白砂糖或冰糖也可） 20g（根据自己牛奶的糖度可调整，放冰糖要适当减少）

牛奶布丁（免烤）的做法步骤

步骤 1

准备好简单的材料。

步骤 2

现将吉利丁片泡入冰水或凉水（低于20摄氏度）中约5-7分钟，（我在水中加冰块了）

步骤 3

吉利丁片浸泡同时将牛奶倒入锅中，开小火加热。

步骤 4

将所有糖粉倒入牛奶搅拌，至其全部溶解。此时小火牛奶温度不会太高，正好可以放入吉利丁片。

步骤 5

牛奶切记不可沸腾，温度不可太高，不高于80摄氏度，否则吉利丁片无法凝固。

步骤 6

过滤，若是牛奶已经很顺滑了，可以不用过滤，如果是自己奶粉泡的，建议过滤。

步骤 7

建议放在碗中放凉后装瓶，放入冰箱冷藏约八小时凝固，24小时为佳。不要放冷冻！否则会破裂。

步骤 8

取出即可食用。

菜谱创建时间：2017-08-19 16:07:24