家常红烧豆腐

作者： 小晕菜菜籽

没有过程图，做饭已经很手忙脚乱了😂 很下饭的一道菜，老人孩子都非常适合。 配料还有木耳与葱段，蒙圈的我竟然忘记放了，但不影响口感，只是没那么丰富而已😅

用料

• 豆腐 块
• 小木耳 8朵
• 姜 片
• 青椒 半个
• 葱 1根
• 蒜 1瓣
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 干花菇 1只
• 洋葱 1/4只

家常红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成厚薄均匀的大方块，热油锅两面煎至金黄，起锅备用

步骤 2

倒出锅里多余的油，剩余的油爆香姜片与蒜蓉，然后将香菇木耳先炒香，再加青椒与洋葱大火翻炒片刻。

步骤 3

加入煎好的豆腐，加水，大概到豆腐块的一半高度即可。边加入蚝油、生抽，糖，比例大概是4：2：1，翻炒均匀

步骤 4

中大火烧到收汁，放上葱段，大功告成!

家常红烧豆腐的小贴士

非常简单的菜，随便做做都好吃。加水收汁阶段不要盖锅盖不然青椒黄了影响卖相。想更香口可加大辣椒，我这是做给小朋友吃的所以不放辣。

菜谱创建时间：2017-08-19 16:06:26