毕业蛋糕

作者： 希SSi

送给刚毕业的同学们

用料

• 干佩斯 500g
• 绿色色素 适量
• 红色色素 适量
• 黑色色素 适量

毕业蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前一周或者一天做翻糖，这次是帽子和酒瓶，帽子用了黑色色素加干佩斯混合，然后把一个杯子蛋糕的杯子倒扣，围上一圈黑色的干佩斯表面盖上一块切割好的方形粘牢，一般粘的可以用奶油霜或者是加热的鱼胶，帽子再顶面朝下放冷藏定型，帽子上面的红线暂时不用做，当天用的时候再来

步骤 2

酒瓶先做里面绿色酒瓶，用绿色色素加干佩斯调整自己的颜色，搓成酒瓶形状，放冰箱先定型

步骤 3

在做酒标，酒瓶盖，酒缎带，做好这些把酒瓶取出，粘合就行啦，标志上的字是直接用巧克力写上去的，所以先粘合放冰箱等硬了再用巧克力写字

步骤 4

做想要的蛋糕，可以用各种款式各种口味的蛋糕，奶油抹面就可以备用，调好巧克力甘纳许用裱花袋挤在边上做成淋面

步骤 5

组装：先放上棉花糖再放酒瓶和帽子，这时候放帽子上的丝带，这个要柔软所以不要提前定型，再放上好时巧克力和插排项目，写上字，最后用最小的糖倒上去

毕业蛋糕的小贴士

因为做的时间比较赶，天气也热，就没有非常详细步骤图，其实翻糖不难，就是橡皮泥做手工是一样的，最重要的是耐心，而且翻糖做的装饰可以硬了以后长期常温保存的，所以还是很有纪念意义的，大家有问题可以留言，我会回复

菜谱创建时间：2017-08-19 12:24:31