韭黄胡萝卜蛋菌饺子

作者： 李沐覃的私房菜

用料

• 韭黄 200克
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 杏鲍菇或者香菇 个
• 姜 2片
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 2勺

韭黄胡萝卜蛋菌饺子的做法步骤

步骤 1

韭黄洗净晾干，切碎丁。胡萝卜切碎丁。

步骤 2

杏鲍菇半个切小丁，也可用香菇适量切丁。姜片切末，蒜切末。

步骤 3

打散的蛋液加入适量盐和胡椒粉，静置5分钟后，开火烧油炒制蛋液，抄的时候不停的用筷子搅拌，可得到稀碎的鸡蛋，方便拌馅。

步骤 4

切好的馅料放入容器中搅拌， 加入1勺盐， 1勺生抽， 十三香或者五香粉适量， 胡椒粉来一点，可加入芝麻更能提香！ 拌出香味后加入香油。 (图中为生蛋液，拌馅时切记用上述步骤的熟鸡蛋) 颜色是不是很有食欲？！

步骤 5

和面做饺子皮，或者买现成的饺子皮。开始包啦！

步骤 6

开水混熟，装盘出锅！

韭黄胡萝卜蛋菌饺子的小贴士

放入适量白糖更鲜香！

菜谱创建时间：2017-08-18 23:10:03