自制甜酒酿

作者： 辣椒美食LOVE

我其实胸不小。但是呢，总想找各种办法让它更大一点！哈哈

用料

• 糯米 1000克
• 凉白开 适量
• 甜酒酿药 一块，差不多可以做3斤糯米这种

自制甜酒酿的做法步骤

步骤 1

先把糯米用水浸泡6小时，注意天热要注意换水

步骤 2

上锅把糯米蒸熟！就是看到糯米发亮，那就是糯米蒸熟啦！

步骤 3

用冷白开水浇刚蒸熟的糯米，再把它用电扇吹凉！大概没什么温度的时候，开始往里面加甜酒酿药

步骤 4

再锅底到一层药，把伴好的糯米放下去，再在上面加一层药！

步骤 5

用板子把饭压实后，用筷子在中间弄个洞！然后盖上盖子

步骤 6

等水满过中间的洞的时候，甜酒酿就完成了！

自制甜酒酿的小贴士

冬天跟夏天的发酵时间不一样！要多注意！

菜谱创建时间：2017-08-18 21:02:46