凉拌鸡蛋干香菜

作者： 一个喜欢吃儿菜的人

这是非常简单快手的一道夏日凉拌菜

用料

• 香菜 5棵
• 鸡蛋干 一袋
• 薄盐生抽 3瓶盖
• 醋 半瓶盖
• 蒜 1个（独蒜）
• 小米椒 2个
• 油 少许
• 香油 少许

凉拌鸡蛋干香菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋干切成丝放碗里。

步骤 2

香菜切成段，顶端叶子太多的部分可以不要，或者掐掉一些叶子。放在鸡蛋干的碗里。（香菜洗干净后用饮用水泡一下再晾干）

步骤 3

小米椒切末，放在刚才的碗里，堆在香菜上。

步骤 4

蒜切末也放在碗里。

步骤 5

把生抽倒进小碗里 放进微波炉加热30秒，这样是为了去掉豆腥味。冷却后把醋也放进小碗里。备用

步骤 6

把油倒进锅里烧热，图里油很多是因为我当时顺便给另一个菜的蘸水溅油，本菜不需要那么多，大概也就三四瓶盖的样子！油烧热冒烟后倒在蒜和小米椒上，主要是为了把蒜溅出香味！

步骤 7

最后把小碗里的生抽➕醋倒进大碗里拌匀，装盘，再倒一点点香油增加香味！ 这道菜就做好啦！

凉拌鸡蛋干香菜的小贴士

这个菜吃的时候 香菜和鸡蛋干要一起吃哦 不要再另外放盐了 鸡蛋干本身🈶️咸味的

菜谱创建时间：2017-08-18 19:29:12