首先洗干净蔬菜。胡萝卜斜着切片再切粗丝。洋葱按着纹理切条。豆干切条。香菜切段。
凉锅倒油,油热下胡萝卜,翻炒至颜色稍微变浅下洋葱。炒一会倒少许生抽炒匀,随即下豆干翻炒。搁少许盐调味,翻炒均匀出锅盛盘。加些香菜段装饰。
超级简单,少盐少油的快手菜。
蔬菜的软脆程度在自己的喜好,喜欢吃熟的厉害的就多炒一会。