先把茄子切条蒸好。细茄子更好吃,不用削皮。上火蒸到熟,筷子一戳就烂就可以。 肉末先用生抽腌制下。切好蒜末。准备好甜面酱。
锅内加油,稍热后加酱和蒜末,小火翻炒出蒜香味。
加入肉,中火。
翻炒。
肉熟后,加入茄子。
翻炒拌匀,尝味道,加盐调味或者够味不加。
出锅
会念吗。会念是老乡。😄
很简单又美味。 也可以随意添加尖椒和彩椒,在肉之后茄子之前下锅炒菜一下就可以。