腐乳烧芋头五花肉

作者： 小静ooo

五花肉跟芋头在一起，真是绝配！ 芋头吸收了五花肉的油，让肉吃起来不那么腻人，而芋头吸收了肉味变的更香甜！

用料

• 芋头 300g左右
• 五花肉 300g左右
• 葱 适量
• 姜 适量
• 王致和大块腐乳 两块
• 冰糖 一小把
• 生抽 一勺
• 料酒 半勺

腐乳烧芋头五花肉的做法步骤

步骤 1

芋头去皮洗净切块，备用。

步骤 2

大火烧开水，五花肉切大块焯一下。

步骤 3

锅内放油，烧开后转小火，放入冰糖，慢火熬出糖色！

步骤 4

炒好糖色，放入五花肉跟芋头，葱段，姜片，料酒，生抽转中火翻炒均匀。

步骤 5

两块腐乳加点腐乳汁用勺子搅成糊状。

步骤 6

倒入腐乳汁，翻炒均匀，炒出香味！

步骤 7

加水没过肉跟芋头，大火煮开，小火炖一个小时！

步骤 8

最后汁水多的话大火收一下汁，一定要勤翻锅，要不芋头太粘容易糊。我多炖了10分钟，差点糊了！

腐乳烧芋头五花肉的小贴士

一定要勤翻锅，芋头太粘容易糊锅！

菜谱创建时间：2017-08-18 14:19:46