椰蓉牛奶冻

作者： crismin

快手美食，只需要家里都有的锅和炉，烤箱面包机打蛋器这些通通不需要，准备到完成最多15分钟，非常适合懒人哈哈。椰蓉牛奶冻很香，入口即化，冷藏后冰凉凉的，夏天当小零食，或者招待朋友，再合适不过了。

用料

• 玉米淀粉 60克
• 糖 50克
• 奶粉 20克
• 牛奶 400ml
• 椰蓉 适量

椰蓉牛奶冻的做法步骤

步骤 1

所有玉米淀粉，糖，奶粉全部混合（淀粉推荐这个量，奶粉没有也可以，有的话奶香更浓，糖喜欢甜可以多点，这个量对于我喜欢不太甜的刚刚好）

步骤 2

不粘小奶锅里倒入牛奶

步骤 3

把步骤1的材料全部倒入牛奶里，搅拌到液体中无颗粒状。

步骤 4

小火煮，注意一定一定要边用勺子翻搅，然后它会越来越稠，最后是粘稠的糊状就好了。

步骤 5

差不多煮到这个状态就可以了，舀起来掉下去流速很慢。

步骤 6

用一个干净的容器，先铺一层椰蓉在底下。

步骤 7

把奶糊倒进去，用勺子压平实。

步骤 8

上面再铺一层椰蓉，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

步骤 9

倒扣在盘子里，切成小方块，再撒一些椰蓉，让牛奶小方四面铺满椰蓉，就可以享用啦。奶香和椰蓉香味十足，里面是嫩滑冰凉的奶冻，入口即化。

椰蓉牛奶冻的小贴士

1.非常简单，唯一可能有问题就是煮奶糊那一步骤，火一定要小，耐心翻搅等结糊，火大点就容易烧焦。 2.喜欢全椰香可以把牛奶换成椰奶，煮好后用椰子壳装入冰箱冷藏，满满的度假风。 3.牛奶版本大多加淡奶油，感觉热量更高，其实不加也行，加了奶香当然也更浓。

菜谱创建时间：2017-08-17 11:37:26