鸳鸯双菇

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 口蘑 200 克
• 香菇 200 克
• 豆苗 100 克
• 水（炒口蘑） 1 杯
• 盐（炒口蘑） 1 撮
• 鸡精（炒口蘑） 1/4 茶匙
• 水淀粉（炒口蘑） 100 毫升
• 麻油（炒口蘑） 1 汤匙
• 水 1 杯
• 老抽 1 茶匙
• 蚝油 1 汤匙
• 盐 1 撮
• 糖 1 汤匙
• 鸡精 1/4 茶匙
• 麻油 1 汤匙
• 水淀粉 100 毫升

鸳鸯双菇的做法步骤

步骤 1

白蘑菇汆水，用水冲凉，待用。

步骤 2

香菇汆水，冷水冲凉，待用。

步骤 3

豆苗汆水（水里加少许油），冷水冲凉，待用。

步骤 4

锅烧热加入蘑菇加入水一杯，盐一小撮，鸡精，出锅前水淀粉勾芡，淋一汤匙麻油出锅。

步骤 5

锅烧热加入香菇加入水一杯，老抽，蚝油，糖，鸡精，出锅前水淀粉勾芡，淋一汤匙麻油出锅。

步骤 6

蘑菇和香菇摆出“Ｓ”形状，用豆苗分割。

菜谱创建时间：2017-08-16 17:12:09