鸡骨架洗净。 姜切片,蒜剥皮(不用切)。用量随你喜欢,我放了5片姜、4颗蒜头。
鸡骨架放冷水,煮开,撇去浮沫。 加姜片、蒜头,再煮开后转小火炖1小时。
番茄用开水烫一下,剥皮,切块,放进汤里。煮开后再炖煮0.5小时。
调味,出锅