吉野家小牛饭

作者： 胖兔几micky

快手、好次、有营养，借鉴了下厨房一位大神的做法，稍加改良使卖相口感更佳。以下为两人份。

用料

• 肥牛 300克
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 生抽 6勺
• 冰糖 10颗

吉野家小牛饭的做法步骤

步骤 1

冷冻肥牛片、洋葱切厚丝备好。冰糖在碗中放一些热水待融化。

步骤 2

锅内烧开水，放入洋葱、料酒、一部分冰糖液。再放入肥牛、生抽撇掉浮末小火煮10分钟。

步骤 3

洋葱软、肥牛也熟的时候乘出盖米饭上，这时锅里的汤不要倒进米饭中。

步骤 4

锅内还有好多汤、放入剩下的冰糖液、水淀粉大火收汁，锅内全是大颗泡泡，浓稠后乘出盖在牛肉饭上

步骤 5

晶莹剔透，口感甜鲜，在家做经济实惠卫生方便

吉野家小牛饭的小贴士

冰糖比白糖口感好，还上色。最后浇汁的步骤很关键，直接影响口感。

菜谱创建时间：2017-08-15 20:55:32