香煎马鲛鱼

作者： 吃货至-666

换种方法做鱼，味道也不错呢

用料

• 油 克
• 盐 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 玉米淀粉

香煎马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼洗干净，用盐和姜片腌制片刻

步骤 2

准备下锅前用生粉（我用的玉米淀粉，性质都一样）将鱼表面裹一层，也就是撒上

步骤 3

热锅下鱼，中小火慢煎，（这步要有耐心不要急）

步骤 4

轻轻翻起一块鱼看到表面煎黄时，将鱼全都翻面煎

步骤 5

待两面煎到金黄时，下少于清水稍微煮一下（下清水是为了让鱼吃起来不柴，口感比较润）

步骤 6

下少许生抽调味，再翻一面，转大火收汁

步骤 7

待水煮干下葱花，关火

步骤 8

装盘~好吃的鱼做好啦

菜谱创建时间：2017-08-14 17:33:44