【鎏釜】海鲜菇炒油菜

作者： 李子1007

用料

• 海鲜菇 半斤
• 上海青 半斤
• 姜 适量
• 油 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 油 2勺
• 葱 适量

【鎏釜】海鲜菇炒油菜的做法步骤

步骤 1

海鲜菇洗净，焯水

步骤 2

油菜洗净焯水，水里放盐，滴两滴油，可以让菜更加绿，脆。捞出过凉水后控干。

步骤 3

葱姜蒜切米。

步骤 4

锅烧热，放凉油两勺，勺子就是我们平常喝汤的勺子。

步骤 5

放葱姜蒜炝锅，炒香

步骤 6

先把海鲜菇倒里，翻炒

步骤 7

再倒入上海青。

步骤 8

因为鎏釜炒锅锅底很厚，不会因放进食物而凉锅，火力很猛，所以要加一些热水。加蚝油，糖，盐，生抽翻炒均匀。

步骤 9

关火，今天我是第三个炒的这个菜，鎏釜铸铁炒锅锅体厚，1分多钟一个菜！出锅，爆炒出来的菜锅气有柴火铁锅炒出来的味道！

菜谱创建时间：2017-08-14 13:13:17