椰汁芋圆西米露

作者： 晞暮悠悠

食欲不佳的时候就想来个QQ的芋圆，加上椰汁香甜，小确幸到旋转。

用料

• 椰树椰汁 1罐
• 椰浆 200克
• 红薯 400 g
• 木薯粉 200克
• 小西米 50克

椰汁芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

我买的是天目湖小红薯，是栗子的(硬邦邦)，因为突然想到要做，就拿来用了。建议大家买黄金红心的，而且要买个头大一点的，这样容易去皮，而且颜色好看

步骤 2

红薯隔水蒸20分钟左右，熟透后关火。

步骤 3

红薯去皮，捣成泥。

步骤 4

依次加入木薯粉，不停揉面。如果太干，逐步加水，一次不要加太多。我没有加糖，就是用红薯本身的甜味。

步骤 5

切小后撒些玉米淀粉防止粘一起。建议揉细长些，切小一点，煮的时候会变大的。

步骤 6

下水煮，浮起来即可(看个头是不是变大很多！！)

步骤 7

调椰浆，煮西米，西米记得放在冷水冷却。

步骤 8

完成啦。没有加糖，有椰汁的香甜。

椰汁芋圆西米露的小贴士

红薯和木薯粉比例2:1,揉面过程漫长，建议带好追剧设备～

菜谱创建时间：2017-08-13 18:34:03