黑麦麦芬

作者： 爱烘焙的露

由于黑麦粉和红糖的加入，所以这是一款口感非常柔软，营养非常丰富，风味非常独特的麦芬蛋糕～

用料

• 低筋面粉 55克
• 黑裸麦(可用全麦) 45克
• 全蛋液 25克
• 牛奶(或者水) 125克
• 红糖 45克
• 盐 1/4小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 泡打粉 1/2小勺
• 玉米油 50克

黑麦麦芬的做法步骤

步骤 1

牛奶+盐+红糖+玉米油+蛋液放入碗里

步骤 2

将混合物搅拌均匀

步骤 3

把低筋面粉，泡打粉，小苏打混合过筛后再和黑裸麦混合均匀(黑裸麦有麸皮，不用过筛)

步骤 4

把混合后的干性材料倒进湿性材料里

步骤 5

用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上拌，像炒菜一样，不要画圈搅拌)

步骤 6

把翻拌好的蛋糕糊挤入纸杯模具

步骤 7

放入预热好的烤箱，中上层，上下火，170°烤35分钟

菜谱创建时间：2017-08-13 16:37:05