薄荷杭椒牛柳

作者： 刘小树妈妈

刘先生杭椒牛柳

用料

• 杭椒 5个
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 洋葱 1个
• 蒜 2瓣
• 牛肉(腿儿) 500克
• 蛋清 1个

薄荷杭椒牛柳的做法步骤

步骤 1

把牛肉切细条，用生粉，蚝油，酱油，一个蛋清腌半个小时。

步骤 2

先用蒜爆锅后放入洋葱和辣椒炒半熟。因为自己喜欢辣椒炒的老一些，所以先炒。

步骤 3

放入腌渍好的牛柳开始翻炒，快速放入酱油，蚝油翻炒两三分钟，牛肉变色即可，不要太久否则牛肉老了，就不好吃了。

步骤 4

出锅之前放入薄荷，是不是有些多余？不，我发现牛柳加上薄荷吃，或者牛柳加上辣椒吃，两种风味集于一盘啊！

菜谱创建时间：2017-08-13 13:28:50