温州糯米饭

作者： 兜兜有糖果1

从小便喜欢吃温州糯米饭，🉑️慢慢长大，越来越难找回小时候的味道

用料

• 糯米 克
• 肉末 克
• 干香菇 5一6朵
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 葱 点缀用
• 姜末 少许

温州糯米饭的做法步骤

步骤 1

准备材料： 糯米提前一晚泡开，肉末🉑️以是菜场绞好的，也可以肉买来自己剁。将前一晚泡好的糯米铺纱布上，蒸屉放电饭煲里蒸，电饭煲里放冷水，按煮饭键，一般10多分钟就可以了

步骤 2

在煮糯米饭的时候，小火将锅烧热，放入姜末爆香，再放入肉末、香菇末（干香菇提前总热水泡开后切成末）翻炒

步骤 3

待肉末颜色稍变（变白）后，加入生抽，料酒，糖继续翻炒，之后加入开水，多一点，大火烧开，转小火慢熬，让肉末更好入味，水多一些是为了到时汤多一些，中间🉑️尝尝咸淡，再加入盐。

步骤 4

待电饭煲煮饭完成，盛到碗里，然后浇上肉末，撒上葱花，完成

菜谱创建时间：2017-08-13 08:37:30