黑芝麻栗子小餐包的做法

黑芝麻栗子小餐包

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作者: 畅点儿
畅点儿

用料  

做法步骤

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  • 将面团材料放进面包机内和成面团进行第一次发酵

  • 发酵至两倍大即可

  • 将发酵好的面团排气后分成均匀的小剂子盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵

  • 发酵结束将栗子酱包入面团内,制成面包坯子

  • 将做好的面包坯子放入烤盘进行四十分钟的二次发酵

  • 将发酵好的面包坯子入预热180度的烤箱烘烤20分钟取出即可

小贴士

1,黑芝麻含脂肪油约60%,和面团时没有再用黄油,选用橄榄油,感觉这样吃起来会更健康。
2,除了加入栗子馅的餐包,还做了南瓜杏仁馅料的,不光颜色很搭,也是很健康的美味。

畅点儿心得:
①烘烤之前不要刷蛋液,烤出来的餐包颜色质朴健康。
②当代医药学研究结果表明,黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少,都可以得到缓解或根除。
据营养学家分析:黑芝麻含脂肪油约60%,油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7
克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓衰老及美容方面,起到了很大的作用。
③节食减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,因此芝麻吃多了也不会发胖.在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。

菜谱创建时间:2011-10-19 02:51:05
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