用APP打开
洋芋粑的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

洋芋粑

1.1万人浏览 346人收藏 10人做过
APP中查看更多做法
作者: SongOfSpirit
SongOfSpirit

洋芋粑的用料

洋芋粑的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

土豆削皮洗净煮熟,熟到特别粉的状态。

步骤 2

将熟土豆捣碎,放在容器里,加糯米粉或者粘米粉,用量看自己喜欢,然后加少许盐。搅拌均匀。

步骤 3

用保鲜袋子当一次性手套,把土豆泥捏成圆饼状放好。

步骤 4

等油热后下锅,煎炸。取出来放好冷却一下,免得吃的时候烫到舌头。

步骤 5

小吃的重点其实在于辣椒蘸水,将蒜切沫,放入小碗中,然后加入适量辣椒,花椒面,鸡精,盐,酱油和醋,这里记住酱油少量,比醋少(醋也别放太多)。最好用生抽,酱油放多了,味道会很奇怪。新手可以边慢慢加边调试,可以的话,加葱花和折耳根。然后放点冷开水。试试味道差什么然后加。

步骤 6

最后,就把不烫的洋芋粑放在辣椒蘸水里吃咯。

洋芋粑的小贴士

所有材料我都没有写数量,因为我觉得不同的人可以做出不同的味道,大方向对就可以了。比如说我用了三个土豆,做出了大概7个饼。大家可以参考下。

菜谱创建时间:2012-03-26 19:45:23
换个做法