我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物

作者： 小神的所谓偏执

本来一心想做夏洛特，整个人又很浮躁，最后材料什么的也不够了，就成了乱来，用量一开始还很细致，后来全凭试味道，所以用量也说不清到底是多少了。幸运的是，奶酪和焦糖、酸奶配在一起的味道中，既有奶酪的浓郁，焦糖的略为有点透不出的苦味甜，和酸奶圆润的酸，浓郁不厚重，甜而不腻，再配后草莓蓝莓一起吃，口味会更清新

用料

• 奶油奶酪
• 淡奶油
• 酸奶
• 草莓
• 白砂糖
• 吉利丁

我原本会是正常的夏洛特却一不小心成为了乱来的混合物的做法步骤

步骤 1

上层草莓层

步骤 2

奶油奶酪+酸奶+糖

步骤 3

泡好的吉利丁放入部分奶油中隔水加热熔化

步骤 4

吉利丁奶油冷却后加入奶酪糊拌匀

步骤 5

加入打成七分发的剩余奶油

步骤 6

加入打好的草莓浆，混合均匀

步骤 7

入模，进冰箱

步骤 8

下层焦糖层将泡好的吉利丁加入熬制好的焦糖熔化

步骤 9

奶油奶酪+酸奶+淡奶油打匀

步骤 10

加入稍微冷却后的焦糖，混合均匀

步骤 11

入模，冷藏2小时左右即可

菜谱创建时间：2012-03-24 12:35:38