蒜蓉炒青菜

作者： 耕心

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一年四季供应，春夏两季最多。 鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。 鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效，主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

用料

• 鸡毛菜
• 蒜蓉
• 韩国鱼露

蒜蓉炒青菜的做法步骤

步骤 1

将鸡毛菜去黄叶、老叶，用清水浸泡三十分钟，然后冲洗干净待用。

步骤 2

热油锅，爆香蒜蓉。

步骤 3

放入鸡毛菜。

步骤 4

炒到七分熟下韩国鱼露调味。

步骤 5

炒匀后，关火，上碟，倒掉盘子里面多余的汤汁，即可享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2012-03-23 11:08:09