橄榄油蘑菇

作者： 小白素食记录

先煎再烤，表面的蘑菇焦黄香酥~下层的多汁入味，烤完蘑菇的橄榄油也不浪费，煎几根芦笋，甜得起劲~

用料

• 杏鲍菇 一个
• 口蘑 几个
• 干红辣椒 几个
• 橄榄油 约60ml
• 海盐 1/2小匙
• 生抽 1小匙
• 芦笋 一小把

橄榄油蘑菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇和口蘑切片待用（其他蘑菇也可，如果用香菇建议最好单独煎，香菇味重）

步骤 2

小铸铁锅烧热，下多多的橄榄油，下干辣椒略翻，接着下切好的蘑菇们翻炒均匀，加盐和生抽调味拌匀（如果没有烤箱或嫌麻烦，继续翻炒一会蘑菇颜色变黄就可吃了）

步骤 3

将小铸铁锅移入预热好的烤箱中，中层上下火，200度烤十分钟取出即可

步骤 4

将锅中的油倒入平底锅中，将芦笋煎至颜色翠绿即可，摆在蘑菇旁做配菜，好看好吃

橄榄油蘑菇的小贴士

最后可根据口味撒少许黑胡椒粉或法香粉

菜谱创建时间：2012-03-19 16:35:30