烤猪肘

作者： 小乐幸福厨房

用料

• 猪前肘 3斤
• 配菜：土豆、地瓜、洋葱、胡萝卜 适量
• 芥末 适量
• 蜂蜜、酱油、盐 适量
• 黑胡椒碎、橄榄油、盐 适量

烤猪肘的做法步骤

步骤 1

猪肘洗净，晾干，抹芥末酱，于冰箱冷藏室腌制一夜；

步骤 2

肘子表皮抹蜂蜜、酱油、盐混合汁，用保鲜膜裹住，冷藏室保存，腌制三天；

步骤 3

肘子取出后，去高压锅隔水蒸，压制30分钟，取出冷却；

步骤 4

配菜切滚刀块，除洋葱外入微波炉高火5-10分钟，所有配菜加橄榄油、黑胡椒碎、盐拌匀。

步骤 5

肘子放烤盘，配菜均匀放入盘中；

步骤 6

烤箱预热，肘子入烤箱烤制1小时，如果喜欢吃脆皮，烤制过程中需要往肘子皮上刷油；

烤猪肘的小贴士

1、 烤过好几个肘子了，图片是个后肘，不如前肘好吃； 2、 临时抓了张手机拍的照片，以后找到更好的图替换；

菜谱创建时间：2012-03-18 22:44:34