奇异果饼干

作者： 下厨房用户_gd65

原方子来自蜂厨，看这里http://www.beecook.com/recipes/6324 原作者@绿野仙踪olivia 也有下厨房账号但她没发这一款，我就抖抖的转发啦~图是我自己的

用料

• 黄油
• 白砂糖
• 全蛋液
• 低筋粉
• 抹茶粉
• 可可粉
• 玉米淀粉
• 黑芝麻

奇异果饼干的做法步骤

步骤 1

分面团说一下用量

步骤 2

黄色面团：黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，玉米淀粉10克

步骤 3

绿色面团：黄油60克，白砂糖40克，全蛋液20克，低筋面粉110克，抹茶粉10克

步骤 4

巧克力面团：黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克

步骤 5

黄色面团的制作：1.奶油恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态

步骤 6

加入白砂糖打致泛白（约1—2分钟即可）

步骤 7

分次加入全蛋液，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可

步骤 8

低筋面粉过筛，玉米淀粉过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状

步骤 9

绿色面团的制作：5.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成抹茶粉即可

步骤 10

巧克力面团制作：6.同样完成以上四步，把玉米淀粉换成可可粉即可

步骤 11

揉好的三色面团放入盆中

步骤 12

取黄色面团，用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻

步骤 13

取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻

步骤 14

取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形，把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时

步骤 15

面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上

步骤 16

黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可

步骤 17

依次把全部饼干点缀上黑芝麻

步骤 18

200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。（时间根据自家烤箱上下调整）

奇异果饼干的小贴士

原方黄色面团添加了黄豆粉，俺无黄豆粉用玉米淀粉代替。 黑芝麻放入全蛋液中能轻松黏附在饼干上，且不易脱落。也可尝试放入奶油中。 黑芝麻的点缀需要耐心耐心耐心~

菜谱创建时间：2012-03-18 14:30:30