家常粤菜--五柳炸蛋

作者： 0夏天0

#五柳炸蛋# 最家常的粤菜。酸酸甜甜，和咕老肉异曲同工。五柳菜指的是：酸藠头，酸姜，酸木瓜，酸黄瓜，酸萝卜。致美斋这些老字号可以买到散装的。

用料

• 鸡蛋（根据自己需要） 3个
• 五柳菜 100g
• 米醋 2勺
• 糖 1勺
• 番茄酱（可省） 少许
• 盐 适量
• 淀粉水（喜欢汁多的可以多加些水） 2勺淀粉+100ml水
• 生抽 2，3滴（提味，调色）

家常粤菜--五柳炸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋炸的边缘都金黄，有点焦焦脆脆的。

步骤 2

五柳菜炒匀

步骤 3

加米醋，番茄酱，糖，淀粉水，盐，生抽调制的酸甜汁

步骤 4

收成浓汁后浇在鸡蛋上即可。

步骤 5

五柳菜

家常粤菜--五柳炸蛋的小贴士

**酸甜汁调和可以自己试试味道，调到自己喜欢的酸甜度即可。**鸡蛋增加的话，调味也要增加。

菜谱创建时间：2012-03-17 20:37:42