干煸盘鳝

作者： 小灰灰她们的爹

月儿最爱的一道美味。

用料

• 黄鳝 750克
• 葱 3根
• 蒜 6瓣
• 姜 5片
• 花椒 少量粒
• 盐 6克
• 酱油 1勺

干煸盘鳝的做法步骤

步骤 1

开水烫死盘鳝，洗净，晾干。

步骤 2

放入油锅，炸至金黄，成盘，起锅。

步骤 3

油锅放入，花椒，葱 ，姜，蒜，干辣椒，爆香。

步骤 4

加入盘鳝，进行干煸 ，加入盐，适量生抽，老抽，鸡精。干煸时间在半小时左右，根据个人喜好，选择起锅时间。

步骤 5

起锅，完成。

干煸盘鳝的小贴士

盘鳝烹饪，关键是掌握干煸的火候和时间。

菜谱创建时间：2017-08-12 21:08:26