芦笋牛肉焖面

作者： 芊芊大人

身为生活在南方的北方人，一直对各种面食难解情愫，搭配自己喜欢的食材做一些美食，做美食的同时也可以解压，便有了这道芦笋口蘑牛肉焖面。

用料

• 芦笋 4根
• 口蘑 4个
• 牛肉 150克
• 湿面 1.5元
• 蒜 2瓣
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 开水 适量

芦笋牛肉焖面的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净切块，芦笋斜刀切，蒜切片，牛肉可切片或丝用淀粉裹一下。

步骤 2

油热后放入蒜片和口蘑翻炒两分钟。（口蘑耐炒，可以多炒一会儿）

步骤 3

接着加入芦笋翻炒40秒左右。（芦笋好熟，一会儿还有焖的过程，所以翻炒几下即可。）

步骤 4

放入牛肉片，等红肉变白。加入适量生抽翻炒一分钟，然后加入开水（开水要没过菜）。

步骤 5

把湿面铺开放在菜上，改小火。

步骤 6

盖上锅盖，闷8--10分钟即可。期间多看几次，待剩少许汤，面也就熟了。

步骤 7

搅拌菜和面，让每一根面都沾到汤汁。出锅盛出，可根据自己口味加入小米辣、葱花等。

芦笋牛肉焖面的小贴士

1、口蘑可以多炒一会儿，芦笋熟的比较快，翻炒几下就可以。 2、焖面时差不多五分钟时可以看一次。 3、炒菜的时候放适量生抽就可以，不用再放盐。生抽还可以提鲜。 4、我发的食谱差不多是两个女生的量，大家可以根据食量自行添加。

菜谱创建时间：2017-08-12 20:05:45